Verpackung für flüssige Extrakte
BIB-Verpackung für Tee- und Kaffeeflüssigkeiten
Behälter für flüssiges Kaffeekonzentrat und Teeextrakt in großen Mengen für Getränkeausgabesysteme in der Gastronomie und im Einzelhandel.
4:1
Konzentratverhältnis 20L
Maximale Lautstärke Abschnitt 01
Produkteinführung
T&C
Die Bag-In-Box-Verpackung (BIB) für Tee- und Kaffeeflüssigkeiten ist ein System zur Aufbewahrung großer Flüssigkeitsmengen, das für die Lagerung, den Transport und die Ausgabe von flüssigen Kaffeekonzentraten, kalt gebrühtem Kaffee, Teeextrakten und Chai-Konzentraten in kommerziellen Getränkebetrieben entwickelt wurde. Der Innenbeutel verfügt über EVOH-Folienschichten mit hoher Barriere, die oxidationsempfindliche Kaffee- und Teebestandteile vor Geschmacksverlust bei Raumtemperatur- oder Kühllagerung schützen. Die faltbare Beutelstruktur verhindert das Eindringen von Luft während der Ausgabe, bewahrt flüchtige Aromastoffe und verhindert die Entwicklung von Fehlaromen während des gesamten Produktgebrauchszyklus. Die Standardkapazitäten reichen von 3 Litern bis 20 Litern, mit kompatiblen Anschlüssen für Bag-in-Box-Ausgabepumpen, die in Coffeeshops, Cafés, Convenience-Stores und institutionellen Getränkeprogrammen verwendet werden, wo gleichbleibende Extraktionsqualität und schneller Service betriebliche Prioritäten haben.
Abschnitt 02
Kernvorteile
01
Aroma- und Geschmackskonservierung Die EVOH-Barrierefolie mit einem OTR von unter 1,5 cm³/m²/Tag schützt flüchtige Kaffee- und Teearomaverbindungen vor oxidativem Abbau und behält die sensorischen Profile ungeöffnet 6–12 Monate lang bei.
02
Säuretolerante Folienkonstruktion Kaffeekonzentrate mit einem pH-Wert von 4,5–5,5 und Teeextrakte mit einem pH-Wert von 3,5–5,0 werden von säurestabilen Polyethylen-Innenschichten umschlossen, die einer Schwächung der Versiegelung über längere Kontaktzeiten hinweg standhalten.
03
Schnelle Dosierintegration Standardisierte BIB-Anschlüsse passen direkt zu Bag-in-Box-Kaffeeausgabepumpen und Eistee-Brunnensystemen und ermöglichen einen Konzentratwechsel in weniger als 60 Sekunden für Umgebungen mit hohem Volumen.
04
Konsistente Brix- und Festigkeitskontrolle Der faltbare Beutel verhindert Luftkontakt, der die Konzentratkonzentration durch Verdunstung oder Oxidation verändern kann, und sorgt so für eine gleichbleibende Getränkestärke von der ersten Tasse bis zur letzten Ausgabe aus jeder BIB-Einheit.
Abschnitt 03
Produktspezifikationen
Beutelfolie EVOH/PE-Coextrusion mit säurestabiler Innenschicht; Gesamtdicke 90–120 µm
Karton Doppelwellige Wellpappe; feuchtigkeitsbeständige Beschichtung für die Kühllagerung
Kapazität 3L, 5L, 10L, 15L, 20L für flüssige Kaffee- und Teekonzentrate
Stecker Scholle- oder BagFresh-Anschluss; 25-mm-Auslauf für Pumpspendersysteme
OTR-Bewertung Unter 1,5 cm³/m²/24 Stunden bei 23 °C und 50 % relativer Luftfeuchtigkeit für EVOH-Filmstrukturen
Lagerung Umgebungstemperatur 10–30 °C ungeöffnet; nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 2–7°C lagern; Haltbarkeit 6–12 Monate
Abschnitt 04
Anwendungsszenarien
01
Coffeeshops und Caféketten Flüssiges Kaffeekonzentrat in großen Mengen für die Ausgabe von Eiskaffee, Cold Brew und Kaffeemischungen.
02
Getränkestationen in Convenience-Stores Eistee- und aromatisierte Teespender zur Selbstbedienung mit BIB-Konzentratvorrat zum Mitnehmen.
03
Restaurants und Hotel-Frühstücksservice Eistee- und Kaffeekonzentrat in großen Mengen für Buffet-Getränkestationen und Bankettbetriebe.
04
Büro- und Firmenessen Tischausgabesysteme für Kaffee und Tee mit BIB-Konzentrat für Getränkeprogramme am Arbeitsplatz.
05
Cold Brew-Produktionsanlagen Zwischenlager von kaltgebrühtem Kaffeekonzentrat für Abfüll- und Fassbetriebe.
06
Catering für Institutionen und Bildungseinrichtungen Kontinuierliche Versorgung mit Tee- und Kaffeekonzentraten für großvolumige Campus- und Krankenhaus-Speiseprogramme.
Abschnitt 05
Technische Überlegungen
Abschnitt 06
Häufige Fragen und Lösungen
Q1
Kaffeekonzentrat entwickelt nach dem Öffnen saure oder fermentierte Fehlnoten Überprüfen Sie die Kühlung nach dem Öffnen bei 2–7 °C. Kaffeekonzentrat unterstützt aufgrund seiner nährstoffreichen Zusammensetzung das mikrobielle Wachstum über 10 °C. Überprüfen Sie nach jedem Gebrauch, ob der Wasserhahn vollständig geschlossen ist und die Düse von Konzentratresten gereinigt ist. Die Haltbarkeit nach dem Öffnen beträgt bei kontinuierlicher Kühlung 4–6 Wochen.
Q2
Teekonzentrat wird während der Lagerung dunkler oder bildet eine Trübung Tee-Polyphenole oxidieren und polymerisieren, wenn sie Sauerstoff ausgesetzt werden, was zu einer Verdunkelung der Farbe und zur Bildung von Trübungen führt. Stellen Sie sicher, dass die OTR der EVOH-Barrierefolie unter 1,5 cm³/m²/Tag liegt. Bei Teeextrakten mit hohem Polyphenolgehalt sollten Sie eine metallisierte Folie in Betracht ziehen, um keine Lichtdurchlässigkeit zu erreichen und die Sauerstoffbarriere zu verbessern.
Q3
Die Dosierpumpe verliert zwischen den Beutelwechseln die Ansaugleistung Während des Beutelwechsels dringt Luft in die Sirupleitung ein, wenn der Anschluss vor der Aktivierung der Pumpe nicht vollständig sitzt. Spülen Sie 200–300 ml Konzentrat durch die Leitung, nachdem Sie einen neuen Beutel angeschlossen haben, um Lufteinschlüsse zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass der O-Ring der Pumpensaugleitung intakt und frei von getrockneten Konzentratrückständen ist.
Q4
Die ausgegebene Getränkestärke variiert innerhalb derselben BIB-Einheit Bei Produkten mit hohem Brix-Gehalt kann es in statischen Beuteln zu einer Konzentratschichtung kommen. Bewegen Sie die BIB-Einheit vorsichtig, indem Sie sie hin und her neigen, bevor Sie sie an das Ausgabesystem anschließen. Bei Kaffeekonzentraten über 50 °Brix, die über einen längeren Zeitraum gelagert werden, empfehlen wir, den Beutel während der Lagerrotation alle 30 Tage umzurühren.
Abschnitt 07
Umwelt- und behördliche Hinweise
Karton Disposal Nach dem Entfernen des Plastikbeutels und der Verbindungsbaugruppe durch Standard-Papierrückgewinnungsströme recycelbar.
Tasche & Stecker Mehrschichtige Barrierefolien erfordern industrielle Recyclingprogramme. Gründlich ausspülen, um Kaffee- und Teerückstände zu entfernen.
Compliance FDA 21 CFR 177.1520 für Polyethylen-Lebensmittelkontakt; EU 10/2011 für Migrationsgrenzwerte für wässrige und saure Lebensmittelsimulanzien.
